Sábado – Pense por si

Gourmet

Há iguarias novas na mesa de uma rockstar

Há quase 10 anos uma referência gastronómica do distrito de Lisboa, o LAB, do catalão Sergi Arola, apresenta um novo menu transgressivo em que as rotas ibéricas e internacionais confluem.

Capa da Sábado Edição 16 a 22 de setembro
Leia a revista
Em versão ePaper
Ler agora
Edição de 16 a 22 de setembro
Há iguarias novas na mesa de uma rockstar
Pedro Henrique Miranda 15 de maio de 2024 às 23:00

Com um olhar saudoso, Sergi Arola contempla um retrato de si mesmo, visivelmente mais novo, no coração de uma Lisboa bem diferente da que hoje vemos. Há 25 anos, quando a foto foi tirada, “ainda se pagava em escudos no Mercado da Ribeira”, diz, reminiscente de um tempo em que o LAB, a sua estrela Michelin portuguesa, ainda era um sonho distante.

Para continuar a ler
Já tem conta? Faça login

Assinatura Digital SÁBADO GRÁTIS
durante 2 anos, para jovens dos 15 aos 18 anos.

Saber Mais
Tópicos restaurantes comida gourmet Sintra Brunch Restaurante Gastronomia Chefs Chef Sergi Arola Michelin Guia Michelin Estrela Michelin LAB by Sergi Arola
Artigos Relacionados
A Newsletter O Melhor do Mês no seu e-mail
NEWSLETTER EXCLUSIVA PARA ASSINANTES Para que não lhe escape nada, todos os meses o Diretor da SÁBADO faz um resumo sobre o que de melhor aconteceu no mês anterior.

Menu shortcuts

Há iguarias novas na mesa de uma rockstar