Sábado – Pense por si

Saiba Mais

Michelin

António Quaresma fotografado para a SÁBADO junto ao Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa, no Rossio, Lisboa

Tiago Carrasco

Das sardinhas em lata aos pastéis de bacalhau com queijo da Serra. Como António Quaresma criou um império

Foi pastor de ovelhas, vendeu sidra, deu aulas e deixou os lisboetas incrédulos quando associou sardinhas em lata a carrósseis e recheou pastéis de bacalhau com queijo da Serra. Hoje o seu grupo fatura 50 milhões de euros por ano com um modelo de negócio que cobra caro a turistas para redistribuir riqueza por pastores e artesãos. Até lhe chamam o Robin dos Bosques da Serra da Estrela.

Cada vez mais portugueses optam por passar o ano novo fora de casa

Ainda não é tarde: 13 planos para a passagem de ano

A corrida contra as 12 badaladas da meia-noite aproxima-se mas não faltam opções entrar em 2026 em grande

O arroz de pato do Capítulo Restaurant & Bar é um dos nossos destaques

Ângela Marques

Pratos criativos e menus despretensiosos: o melhor que provámos em 2025

Iguarias que parecem quadros, cozinhas minimalistas e menus contemporâneos: 2025 trouxe novidades gastronómicas para (quase) todos os gostos. Estas sete ficaram na nossa memória.

Continente lança edição especial de guardanapos para promover a conversa.

CONTINENTE LANÇA EDIÇÃO LIMITADA DE GUARDANAPOS

QUE PROMOVE A PARTILHA E A DIVERSÃO ‘À MESA COM TODOS’

Bolos e doçarias são um requisito essencial na mesa do Natal

Mariana Taborda com Ângela Marques

Encomendas de Natal: 10 pastelarias que garantem doçarias à mesa

Troncos de Natal, cheesecakes, escangalhados, muitos panetones e, claro, bolos-rei mais e menos tradicionais: estes 10 restaurantes e pastelarias têm opções para todos os gostos.

O cabrito serpentina, aipo-rama e cogumelos selvagens do chef Gil Fernandes

Pedro Henrique Miranda

De pratos a sobremesas: seis receitas de Natal feitas por chefs

Sem ideias para a Consoada? Pedimos a alguns dos mais destacados chefs nacionais para partilharem seis receitas natalícias, com um toque especial, de reinvenções de clássicos a criações originais.

Carlos Torres

A saga da família Roquette

Vieram de França, no século XVII, e já vão na 14ª geração São mais de 2.300 Roquettes, do boémio Rafael ao tenente da Torre de Belém e ao cónego Ignácio, autor de um famoso manual de etiqueta.

Cabrito serpentina, aipo-rama e cogumelos selvagens confecionado pelo chef Gil Fernandes

Sofia Parissi

Receitas: o cabrito serpentina, aipo-rama e cogumelos selvagens do chef Gil Fernandes

Para celebrar o Natal, o chef Gil Fernandes sugere cabrito serpentina, aipo-rama e cogumelos selvagens.

Ângela Marques

OMS recomenda Ozempic

Marlene Vieira foi a primeira chef mulher a receber uma estrela Michelin em 30 anos

Mariana Taborda com Ângela Marques

Restaurante Marlene entre os 1000 melhores restaurantes do mundo

O restaurante de fine dining da chefe Marlene Vieira foi destacado pelo guia gastronómico La Liste como um dos melhores restaurantes do mundo com uma pontuação de 75.7 de 100

Para uma pausa breve ou para um fim de semana longo, a dois ou em família, prepare as malas e faça-se à estrada.

Pedro Henrique Miranda

Os melhores refúgios de outono para desligar

Para uma pausa breve ou para um fim de semana longo, a dois ou em família, prepare as malas e faça-se à estrada. Um guia por lugares e sabores de norte a sul de Portugal.

As escolhas de Augusto Brumatti variam entre tintos, brancos, champagnes e sidras fortificadas

Pedro Henrique Miranda

Seleção de sommelier: 5 vinhos recomendados por Augusto Brumatti

Tintos clássicos, brancos fortes, champagne e sidra fortificada: eis as sugestões e dicas do sommelier Augusto Brumatti

José Avillez, 46 anos, na Casa Nossa, uma herdade à beira do Alqueva que comprou com a mulher

Ana Taborda

José Avillez: “Tive vários burnouts, cheguei a perder 10 quilos em três semanas”

O primeiro português a ter duas estrelas Michelin cresceu em Cascais, marcado pela morte súbita do pai quando tinha 7 anos. Quis ser arquiteto, mas acabou a conquistar prémios de cozinha - o primeiro no Tavares, onde até toalhas pagou.

Vista aérea da Avenida da Liberdade, em Lisboa

Tasting In Avenida celebra a gastronomia de 17 a 23 de novembro

Roteiro Gastronómico da Avenida da Liberdade regressa com experiências gourmet e descontos especiais em 29 restaurantes

Os mexilhões são dos mariscos mas apreciados em Espanha

A Espanha é um tesouro na arte culinária

Nos restaurantes e bares do país vizinho encontra-se o melhor que há de peixe, marisco, carne, enchidos, vegetais e vinho. Embarque nesta viagem para saber o que pode degustar em cada uma das regiões de Espanha. Vai gostar.

“Trabalhar é o melhor remédio”: 'Sushiman' que ganhou três estrelas Michelin tem 100 anos e ainda não se vai reformar

Jiro Ono é o chef de sushi mais velho do mundo que alcançou o reconhecimento internacional pelo seu trabalho. Em entrevista à AP, o ‘sushiman’ garante que ainda não pretende aposentar-se.

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Cuidar da saúde não deve ser um luxo: a solução para reduzir as despesas de saúde da família

Mercedes-Benz Collection: presentes com estrela

PME com melhores oportunidades de crescimento

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