Prémios, experiências Michelin, lendas e escapadinhas dão vida ao outono no Centro de Portugal.
O peixe sai de Portugal e chega ainda fresco às mesas do seu restaurante, muito apreciado em Montreal. Para atingir tal estatuto, Carlos Ferreira começou a lavar mil pratos por dia.
Chef colombiano do Celele, em Cartagena, junta-se a João Rodrigues e Diogo Caetano no Terruja, em Alvados, na segunda paragem da terceira temporada do Residência, projeto itinerante criado por João Rodrigues e Vânia Rodrigues.
Este feriado de 5 de outubro traz um fim de semana prolongado. Entre jantares especiais, espetáculos e oficinas, juntámos sugestões para aproveitar os dias de pausa.
Se conhecesse, dificilmente lhe escaparia um restaurante como este, na aldeia de Alcaide, município do Fundão - um portento gastronómico no equilíbrio entre técnica, criatividade e cozinha regional.
Projeto percorre oito sub-regiões com experiências gastronómicas até à Gala Michelin Portugal 2027.
Estivemos em Isan, a maior e mais rural região da Tailândia. Longe de ser um destino turístico para massas, é um convite à tranquilidade, gastronomia e natureza. E é por lá que se realiza o Festival das Velas, que celebrou, em julho, 125 anos de devoção.
Nas últimas semanas, as redes sociais foram inundadas com tubos de sushi. Juntámos 11 espaços que se dedicam a reinventar a iguaria asiática.
Chef Hari Chapagain conquista prémio Jovem Empresário atribuído pela AHRESP
Do concerto de Baco Exu do Blues no Festival Jardins do Marquês à nova carta da Quinta do Quetzal, este fim de semana é feito para ver, ouvir e provar.
Os €75 mil que a câmara de Lisboa deu a Gonçalo Castel-Branco são a ponta do icebergue. O Chefs on Fire, festival gastronómico "premium", recebe milhões, sobretudo do Turismo de Portugal. Ao mesmo tempo, o promotor (que reconhece dependência dos subsídios) está a processar uma empresa do Estado (a CP) em €2 milhões
Depois da saída de Hugo Candeias, o restaurante do Chiado - habituado ao selo Bib Gourmand do Guia Michelin - entra numa nova fase, mais centrada no produto e numa leitura contemporânea da tradição.
Chef Hari Chapagain leva os pratos mais icónicos da Índia e do Nepal para o Food Court mais trendy de Lisboa
A chef Angélica Salvador lidera a cozinha do restaurante In Diferente, na Foz do Porto. A estrela foi entregue esta terça-feira, durante a cerimónia do Guia Michelin Portugal.
O restaurante Fifty Seconds, do chef Rui Silvestre, alcançou as duas estrelas Michelin e foi um dos destaques da noite.
A poucos dias da apresentação do "Guia Michelin Portugal", marcada para 10 de março, falámos com quatro chefs sobre o peso das estrelas na restauração contemporânea.
