Tortilha aberta e caldo verde: no novo Canalha prova-se criatividade e legado
João Rodrigues, chef com carreira firmada no fine dining, abriu uma cervejaria moderna, mas à antiga. O sucesso estrondoso, em Lisboa, conhece agora réplica estival no Sublime Comporta, com um pop-up em tudo igual ao original.
A abertura do Canalha na rua da Junqueira, em Lisboa, no final de 2023, foi um sucesso do dia para a noite. Ao almoço ou ao jantar, estava sempre cheio. Tanto que passou a servir refeições à tarde e a abrir de domingo a domingo.
