Azeite, cabrito e borrego, bons vinhos, excelentes paisagens e gente que sabe receber. É mais um episódio da SÁBADO Viajante a não perder sábado de manhã na CMTV.
Esta semana, aSÁBADO Viajantevai andar a provar o melhor da gastronomia da Beira Baixa. Do azeite ao borrego, passando pelo cabrito e novas tendências, vai haver de tudo um pouco para conhecer. Sábado, a partir das 10h20 nha CMTV, continuamos a descobrir Portugal e o mundo.
A viagem começa em Meimoa, onde um antigo lagar de azeite funciona agora como museu etnográfico e arqueológico. Depois, vamos a uma prova deste líquido dourado da região antes de seguirmos para Castelo Branco. É na capital de distrito que iremos conversar com o chef Nuno Salvado, no restaurante Encosta da Muralha, e provar a especialidade que é o merino da Beira Baixa.
Daí seguimos para o Campo do Rosmaninho e subimos à Torre de Vigia na Serra das Talhadas, projetada por Siza Vieira, para ouvir João Lobo, presidente da Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa, explicar quais os melhores pratos que se podem comer por aqui.
Em Vila Velha de Ródão vamos visitar um lagar de varas e, em Oleiros, render-nos ao cabrito estonado da Adega dos Apalaches. Tudo isto e muito mais porque sabemos para onde vamos. Venha daí connosco, no papel, online (sabado.pt/viajante) e todas as semanas, ao sábado de manhã, na CMTV.
Por todo o Estado, há sinais de escassez gritante de pessoal. Faltam dois mil guardas prisionais. Já na carreira de enfermaria faltam 20 mil profissionais. A isto poderíamos somar a falta de médicos no SNS.
A maioria dos magistrados não dispõe de apoio psicológico adequado, o que resulta em inúmeros casos de burnout. Se esta estratégia persistir, a magistratura especializada comprometerá a qualidade do trabalho, sobretudo na área da violência doméstica.
Agora, com os restos de Idan Shtivi, declarado oficialmente morto, o gabinete do ministro Paulo Rangel solidariza-se com o sofrimento do seu pai e da sua mãe, irmãos e tias, e tios. Família. Antes, enquanto nas mãos sangrentas, nem sequer um pio governamental Idan Shtivi mereceu.
Na Europa, a cobertura mediática tende a diluir a emergência climática em notícias episódicas: uma onda de calor aqui, uma cheia ali, registando factos imediatos, sem aprofundar as causas, ou apresentar soluções.
