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Sobremesas para os 12 meses do ano, com a chef Marlene Vieira

Maria Espírito Santo 08 de outubro de 2018 às 07:00

Há bolos, sorvetes e tartes no livro de estreia. A chef portuguesa fala dos doces, de Manhattan e como tudo começou a entregar carne

Há duas coordenadas importantes a anotar para conhecer a cozinha de Marlene Vieira. Por um lado, o Mercado da Ribeira, onde é colega de carteira de outros chefes de renome como Henrique Sá Pessoa ou Miguel Castro e Silva. Por outro, o Panorâmico, em Oeiras, onde a chef cruza a gastronomia tradicional com a cozinha de autor(a). Mas, agora, além destas coordenadas essenciais acrescenta-se uma leitura: Os Doces da Chef Marlene (Casa das Letras).

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