A subida das temperaturas muda o que comemos e bebemos. No copo, fomos à procura de tintos, brancos e rosés adequados às estações quentes.
“Morangos, cerejas e o beijo de um anjo na primavera/O meu vinho de verão é feito de todas estas coisas”. Talvez Lee Hazlewood estivesse a pensar num magnífico rosé quando escreveu estes versos de Summer Wine, cantada em dueto com Nancy Sinatra, mas o facto é que expressam uma verdade mais profunda sobre o perfil dos néctares em que nos refugiamos no calor: uma delicadeza, exuberância e vitalidade, uma energia delicada e muito diferente da que carregam os vinhos de inverno. Mas o que são, afinal, vinhos de verão?
