É provável que tenha ouvido falar de Alexandre Silva pela primeira vez em 2012, quando o actual chef do Loco, em Lisboa, ganhou o concurso televisivo Top Chef. Antes da fama já tinha tirado o curso de culinária e liderado durante cinco anos a cozinha do Bocca, também em Lisboa. Adepto da inovação e do "fora da caixa" - no Loco pode servir-se de pão que está pendurado no tecto e há pratos que lhe são servidos à boca -, o chef assumiu este projecto há pouco menos de um ano. Daí dizer ao GPS, por telefone, que é "muito cedo para receber uma estrela". Mas admite que seria "incrível" se ela chegasse agora.

Alexandre Silva - próxima estrela Michelin?

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