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Sabores

Heinz Beck - próxima estrela Michelin?

Diogo Lopes 19 de novembro de 2016 às 07:00

O chef do Gusto by Heinz Beck, no hotel Conrad Algarve, em Almancil, é um dos que poderá ganhar uma estrela Michelin a 23 de Novembro

O chef do Gusto by Heinz Beck, no hotel Conrad Algarve, em Almancil, nasceu na Alemanha e foi lá que começou a cozinhar. Chegou ao La Pergola, Roma, em 1994, onde alcançou três estrelas Michelin (é o único na capital italiana com esta distinção). Está no Algarve há quatro anos e diz que "bastou uma visita" para se convencer de que queria abrir ali um restaurante. A cozinha deste chef que tem vários livros publicados sobre alimentação saudável é de inspiração italiana.

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