Sábado – Pense por si

Saiba Mais

Henrique Sa Pessoa

Experiência de jantar Tea & Wine em Vinha Boutique Hotel, Convent Square Hotel e Penha Longa Resort

TEA & WINE SIX-HANDS DINNER EXPERIENCE

Três jantares | Três locais | Três chefs

Gala Michelin revela os restaurantes premiados

Sofia Parissi

Há 10 novos restaurantes com uma estrela Michelin em Portugal

O restaurante Fifty Seconds, do chef Rui Silvestre, alcançou as duas estrelas Michelin e foi um dos destaques da noite.

A chef Marlene Vieira lidera a cozinha do restaurante Marlene

Sofia Parissi

As estrelas Michelin ainda são importantes? Quatro chefs respondem

A poucos dias da apresentação do "Guia Michelin Portugal", marcada para 10 de março, falámos com quatro chefs sobre o peso das estrelas na restauração contemporânea.

Cozinheiros preparam refeições no Fismuler, restaurante em Lisboa

Sofia Parissi

Custos, consumo e concorrência apertam restauração

Protagonistas do setor explicam quais os fatores de pressão sobre os restaurantes, em especial os tradicionais, e pedem respostas claras e uníssonas do Governo.

Sérgio Barbosa sugere peru com alheira e pistácio, abóbora e couve-portuguesa na Tasca da Memória, em Lisboa

Sofia Parissi

Receitas: o peru recheado do chef Sérgio Barbosa

Para o desafio proposto pela SÁBADO, o chef Sérgio Barbosa escolheu um prato que fará parte do menu de Natal da Tasca da Memória Lisboa: o peru com alheira e pistácio, abóbora e couve-portuguesa.

Ângela Marques

Vão chover estrelas Michelin no Algarve

Até novembro, o chef Pedro Pinto convida Vasco Coelho Santos, Henrique Sá Pessoa, Alexandre Silva e Louise Bourrat para cozinhar.

Lusa

Restaurantes de duas 'chefs' portuguesas distinguidos com uma estrela Michelin

A primeira chef portuguesa a receber uma estrela Michelin foi Maria Alice Marto, em 1993, com o restaurante Tia Alice, em Fátima, o que torna Marlene Vieira e Rita Magro as primeiras mulheres a receber esta distinção nos últimos 30 anos.

Milene Matos Silva

No Mojjo, em Lisboa, a cozinha é de fusão

Saído do Masterchef, Mauro Airosa trabalhou com Avillez, Sá Pessoa e Pena Bastos e abriu o Mojjo Lisboa. Um ano volvido, a carta renova-se mas a viagem gastronómica permanece longa.

A salada de quinoa com batata-doce, do chef Henrique Sá Pessoa

A salada de verão do chef Henrique Sá Pessoa

Pedimos a quatro chefs que partilhassem com a SÁBADO quatro receitas de saladas para fazer em casa. O chef Henrique Sá Pessoa sugere uma salada de quinoa, batata-doce e requeijão de ovelha.

Sofia Parissi

Saladas de verão: as receitas de quatro chefs

Pedimos a quatro chefs que partilhassem com a SÁBADO quatro receitas de saladas para fazer em casa. Estas são as sugestões de Henrique Sá Pessoa, Bruno Antunes, Verónica Catarino e Marta Figueiredo.

Sofia Parissi

A salada de verão do chef Henrique Sá Pessoa

Para o desafio proposto pela SÁBADO, o chef Henrique Sá Pessoa preparou uma salada com quinoa, batata-doce e requeijão de ovelha. Conheça a receita e veja o vídeo da preparação.

Ana Taborda

Trump, a capa inevitável

Em poucas horas, uma equipa de jornalistas e especialistas mudou a capa da revista - para escrever sobre o atentado a Donald Trump, a quatro meses das eleições americanas. Não é o único poderoso nas páginas da SÁBADO, onde também há verão, mar e saladas.

Andreia Antunes

A SÁBADO é todos os dias. O debate dos partidos sem assento na AR e a ascenção de Putin

Newsletter de quarta-feira

Tiago Neto

Uma “época dourada” em Portugal, mas sem mulheres: vêm aí as estrelas Michelin

A 27 de fevereiro, Albufeira será o palco da primeira Gala Michelin em Portugal. O que esperar? O chef Henrique Sá Pessoa e Nuno Ferreira, da Michelin Experiences, explicam-no.

Pedro Henrique Miranda

Marlene Vieira: "Não vivo em função da estrela Michelin, jamais"

Depois de quatro Jantares de Estação com alguns dos melhores chefs nacionais no Marlene, a chef inaugura um novo ciclo, desta feita com convidados internacionais. No primeiro, a 2 de outubro, recebe Ana Roš, do esloveno Hiša Franko, de 3 estrelas Michelin.

Sofia Parissi

Uma viagem pelos 10 anos d’o Talho

Aberto desde 2013, em Lisboa, O Talho foi o primeiro projeto do chef Kiko Martins. Para comemorar a década vai dar, ao longo do ano, workshops e jantares a quatro mãos com chefs convidados.

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