Crítica: Casa Cunha Leal (★★★★★): que pena o Guia Michelin não conhecer a Beira Interior
Se conhecesse, dificilmente lhe escaparia um restaurante como este, na aldeia de Alcaide, município do Fundão - um portento gastronómico no equilíbrio entre técnica, criatividade e cozinha regional.
Um dos pratos mais pedidos da carta deste restaurante da Beira Interior: arroz de pato e enchidos da Beira, magret finalizado na brasa, arandos & laranja (€24)Gonçalo Correia
O título é, assumimos já para não deixar dúvidas, uma provocação. Não é só o Guia Michelin que conhece mal a Beira Interior, antes fosse. Quem somos nós, moradores da Grande Lisboa e turistas de fim de semana, para escarnecer do desconhecimento do País que outros terão?
