Desde a produção à comercialização, passando pela distribuição e preparação, a edição deste ano irá abrir ao público cozinhas, algumas delas históricas, armazéns, lojas, locais de gestão de resíduos, restaurantes, mercados e hortas comunitárias com impacto na vida quotidiana e no planeamento urbano da cidade.
Sindicato afirma que Pingo Doce impediu a entrada ao trabalho de funcionários com responsabilidades parentais, após alterações "ilegais" nos horários. Empresa nega acusações e rejeita denúncias de alegadas agressões.
A SÁBADO detetou milhares de contratos adjudicados a empresas que têm sócios em comum e que estão a operar no mercado militar como se fossem concorrentes. Marinha, Exército e GNR são os maiores clientes
No Alentejo, perto de Castro Verde, o Monte Vale Nature Resort convida a descansar, em comunhão com a natureza. O turismo rural é um bom ponto de partida para conhecer a região.
Da produção ao prato, passando pelos bastidores invisíveis, o Open House Lisboa propõe uma nova forma de ler a cidade. São 77 espaços que ajudam a perceber como a alimentação molda a arquitetura e o quotidiano urbano.
Depois da saída de Hugo Candeias, o restaurante do Chiado - habituado ao selo Bib Gourmand do Guia Michelin - entra numa nova fase, mais centrada no produto e numa leitura contemporânea da tradição.
A celebrar a 15ª estrela Michelin consecutiva, o Feitoria atribui-a uma missão: valorizar o produto nacional e "trazer a cozinha portuguesa de volta aos portugueses".
Entre Lisboa e Porto, há uma nova vaga de restaurantes que se afirmam com energia criativa e liberdade. Do fogo à técnica, da tradição ao aproveitamento total, há muitas novidades a provar.
O Noma deslocou 130 funcionários da Dinamarca para os EUA, o que implicou pagar alojamento e escolas na Califórnia, o mesmo estado onde um menu de 19 momentos, apresentado numa carta em formato de guião de filme, fez os clientes transitarem de shuttle entre oito locais diferentes.
Os feirantes animam-se com a procura e os turistas só questionam se as peças passam no aeroporto. A SÁBADO fez a visita “à civil”, pedindo certificados de origem – ninguém os tem. Veja o vídeo.
Prefira produtos da época e não descarte os congelados. Saiba o que escolher quando vai às compras. E ainda: bullying na cozinha; realeza em Lisboa; e o que estão a fazer os ex-candidatos presidenciais?
Dias de trabalho com 16 horas, pouco descanso e equipas desfalcadas resultam numa panela de pressão ao lume, deixando, muitas vezes, equipas à beira da explosão. Há relatos de queimaduras de 2º grau, pontapés e insultos como “burra”
Ex-funcionários relatam um ambiente de medo e humilhação no Noma, numa das cozinhas mais prestigiadas do mundo. O chef René Redzepi já reagiu.
A plataforma chegou a Portugal e troca os rankings tradicionais por recomendações diretas de chefs, criando um mapa gastronómico construído a partir de experiências de quem lidera as cozinhas.
José é de Évora e aprendeu a esquiar no YouTube. Vanina e Emeric nasceram em França, são irmãos e o pai deles é instrutor de esqui. Vão participar na edição de 2026, que começa dia 6 em Itália.
Iremos regressar às tascas e tabernas, tentaremos escapar à IA nas redes sociais, vamos vestir rendas e decorar a casa em tons de branco.
