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Ao telefone com chef Kiko Martins: "Entro em casa de alguém e acabo inevitavelmente na cozinha"

Sofia Parissi
Sofia Parissi 11 de agosto de 2026 às 23:00
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Dono de cinco restaurantes, corre, nada, anda de bicicleta e matura carne em cera de abelha. Aprendeu cedo que até uma tosta mista rende simpatias. Acompanhámos dois dias da vida do chef.

Nascido no Rio de Janeiro, no Brasil, Kiko Martins formou-se em Gestão, mas acabou por descobrir, mais tarde, a paixão pela cozinha. Frequentou a Escola Le Cordon Bleu, em Paris e, depois de regressar a Portugal, em 2010, aventurou-se numa viagem pelo mundo que viria a marcar o seu percurso. Hoje, aos 46 anos, é uma figura de referência da gastronomia, liderando as cozinhas de O Talho, El Mar, O Boteco, Las Dos Manos e A Cevicheria.

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