No mês em que se assam as primeiras castanhas, e em que se celebra o São Martinho, o chef João Moreira, do restaurante Erva (Lisboa), partilha uma receita com a SÁBADO.
Enquanto o Halloween conquista cada vez mais espaço nas montras e nas escolas, há tradições nacionais que resistem ao passar do tempo. O Dia de Todos os Santos não se resume ao Pão por Deus ou às visitas aos cemitérios. De norte a sul do País sobrevivem outros costumes.
Três vezes campeã do mundo de estrada, admite que só lhe falta a medalha olímpica. Numa viagem aos anos dourados da década de 80, ela lembra os sucessos e as dificuldades de uma geração pioneira. “Na véspera de ir correr em Lisboa, comi uma feijoada e bebi um copo de vinho”.
A cesta alimentar inclui carne, congelados, frutas e legumes, laticínios, mercearia e peixe.
É a partir de uma pequena loja, aberta há três anos em Bragança, que a única mulher no topo do ranking dos melhores padeiros do mundo, nos presenteia com irrrepreensíveis exemplares do Pão de Gimonde
O Cura dá mais um passo no sentido de se entender a alta gastronomia como expressão artística, mesclando a delicadeza da comida que serve em peças de cerâmica de autor, quase em bruto.
Há países que se descobrem a pé e países que se descobrem à mesa. Espanha é dos dois, mas é sobretudo o segundo. Cada prato conta uma história de terra, de mar ou de fronteira, e seguir esse fio é uma das formas mais autênticas de conhecer o país a sério.
Comida caseira com propostas contemporâneas, leves e criativas
Nos próximos dias, e como dita a tradição, a cidade Invicta vai estar em festa. Entre restaurantes, concertos e programas alternativos, encontrámos sugestões para que possa aproveitar os festejos populares do Porto da melhor forma.
Rede oficial de trilhos do arquipélago integra uma malha de percursos certificados cuidadosamente distrbuídos pela região.
Os prémios chegam todos os anos. Entre destino de aventura, destino sustentável, destino europeu de excelência. Porém, o mais interessante é o que não está no reconhecimento, mas em tudo o que ele pode deixar de fora.
São um petisco popular nesta altura no ano e raramente chegam à mesa sozinhos, fazendo-se acompanhar de cerveja, palitos e pão torrado. Saiba onde encontrá-los, em esplanadas de Lisboa e Porto.
Era um cenário nunca antes visto: em 1807, 15 mil pessoas embarcaram à pressa de Lisboa para fugir às tropas de Napoleão. Em carruagens que nunca saíram do cais deixaram as pratas das igrejas; no chão e dentro de caixas, à chuva, ficaram os 60 mil livros da valiosa Biblioteca Real. Durante três meses sobreviveram a tempestades e raparam o cabelo para combater ataques de piolhos. Numa escala de um mês em Salvador da Baía, D. João VI abriu os portos da antiga colónia a um mundo que não a conhecia - e que por isso mesmo chegou a enviar patins de gelo e aquecedores para vender nos trópicos.
Aqui está uma boa dor de cabeça: o que fazer com a matriarca da família no dia que lhe é completa e absolutamente dedicado.
Abriram uma tasca para combater a “gentrificação” e turistificação. Encontrámos uma ementa quase toda estrangeira
Depois da saída de Hugo Candeias, o restaurante do Chiado - habituado ao selo Bib Gourmand do Guia Michelin - entra numa nova fase, mais centrada no produto e numa leitura contemporânea da tradição.
