Sábado – Pense por si

A Quinta da Lagoalva, do Tejo, produz um pét-nat de Arinto e Fernão Pires (€10,90)
Pedro Henrique Miranda

Pét-nat, o espumante que combina com verão

Cada vez mais popular em Portugal, é um espumante leve, "descontraído, descomplexado", e que serve para muito mais do que momentos de celebração: "combina com o sol".

A Casa da Passarella, com as elevações da Serra da Estrela em último plano
Pedro Henrique Miranda

Casa da Passarella: Um Dão de muitas faces

Na Casa da Passarella, Paulo Nunes vinifica com primor um terroir multifacetado, como o provam cinco novidades que se contam entre as mais distintas da região.

Hoje, produzimos tudo desde “os rosés mais clarinhos, sofisticados e cativantes” até aos “mais escuros, com estrutura de boca e capacidade de envelhecimento”
Pedro Henrique Miranda

Os rosés estão "cada vez melhores" e recomendam-se

Vão ganhando dimensão cá dentro e lá fora, e o calor do verão é óptima altura para os apreciar: leves e aromáticos ou estruturados e profundos, os rosés vieram para ficar, diz o especialista Manuel Moreira.

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