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Portugal

O verão da restauração: “A preocupação é sobreviver”

Rita Pereira Carvalho
Rita Pereira Carvalho 07 de julho de 2021 às 14:00

Há pouco mais de um mês, a expectativa era grande e a restauração esperava um verão melhor do que o do ano passado. Com as novas restrições e com a diminuição de turistas, o setor vai "chegar ao inverno numa situação muito dramática".

Mais restrições no âmbito da pandemia é sinónimo de emagrecimento para os restaurantes. As despesas aumentam, mas a faturação não acompanha essa tendência. O problema coloca-se desde o ano passado, mas agora, impedidos de servir jantares ao sábado e domingo, a situação agrava-se. O verão é o período que permite aos proprietários criar uma almofada para o inverno, época em que se fatura menos, mas as perspetivas não são animadoras. 

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