O ano é 2025 e a humanidade ainda não se contenta com o que é perfeito. O seu instinto continua a ser mudar e nem se muda já como soía, como escrevia Camões. Gerações de imigrantes, pasteleiros e veraneantes aperfeiçoaram a bola de Berlim para que se tornasse o mais excelso doce de verão e praia. O nosso gosto foi-se moldando para achar que está certo comer creme de ovos com a boca salgada de um mergulho e trincar o açúcar como quem trinca areia. Estará este equilíbrio em causa? Nas praias e pastelarias os novos recheios entram na massa tradicional sem pudor e, nos restaurantes, o docinho frito serve-se com carne e marisco. Nem o açúcar para panar a bolinha está a salvo.