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No novo restaurante de Vítor Sobral, a grelha manda
No Carvoaria, os grelhados a carvão dominam. "Sou um arquiteto de conceitos", garante. Plumas de porco preto (€22) e moelas de galinha com geleia picante de maça e limão (€9,50) são algumas das iguarias.
É possível que ao caminhar pelas ruas do Príncipe Real, conhecidas pela arquitetura histórica e abundância de luz natural, não dê conta de todas as novidades que por ali vão surgindo. É precisamente neste bairro lisboeta, no número 23 da Rua de Nova de São Mamede, que fica o novo restaurante de Vítor Sobral, Carvoaria.
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