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Os melhores pratos quentes para os dias mais frios
Mais ou menos modernos, de autor ou de tradição, os pratos de conforto nunca nos deixam ficar mal. Fomos em busca de caldos, de fornos e de tachos em que coubesse esse aperto para que volte de estômago (e coração) cheio.
Horas ao lume, ou no forno, à espera de uma consistência perfeita. São caldos quentes, ensopados, sopas de rija aparência ou arrozadas generosas; obras-primas que inundam tachos, travessas ou tigelas e nos fazem acreditar, desde a primeira colher ou garfada – que um prato não é só um prato.
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