No mundo da alta gastronomia, mais do que na comida propriamente dita, a ênfase está na experiência: a harmonia no empratamento e na decoração, a atenção ao detalhe e o primor no serviço separam os melhores restaurantes dos meramente bons. Quem fosse jantar ao hotel Maybourne Beverly Hills, em Los Angeles, no verão passado, deparar-se-ia com uma dessas experiências verdadeiramente únicas: um menu de 19 momentos, apresentado numa carta em formato de guião de filme, e durante o qual os clientes, cerca de 110 por noite, transitavam de shuttle entre oito locais diferentes - um autêntico tributo à cidade do cinema. O investimento, que contou com uma equipa de produção de filme de Holly- wood? Um total de 400 mil dólares, ou cerca de 344 mil euros.

Pelo mundo fora, as estrelas Michelin estão em digressão

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