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Vida saudável

Sabe o que está a comer?

14.02.2019 07:00 por Susana Lúcio 222
Aditivos, pesticidas, fungos e micropoluentes. Os alimentos que ingerimos todos os dias contêm substâncias que podem prejudicar a saúde. Descubra quais e como reduzir os riscos.
  • 7113
A carne pode ser contaminada por bactérias como Listeria. Doces e gomas podem conter corantes que provocam síndrome de défice de atenção e hiperatividade.  Em certas condições, os aditivos presentes em refrigerantes podem produzir benzeno, um hidrocarboneto cancerígeno. Cerca de 25% das culturas em todo o mundo, sobretudos de cereais, estão contaminadas por micotoxinas, substâncias tóxicas produzidas por fungos.  As frutas e vegetais têm vestigios de pesticidas.
A maçã com que engana a fome a meio da manhã; o peixe-espada grelhado que pediu ao almoço, as bolachas que mastiga ao lanche ou o bife que guardou no frigorífico podem parecer inócuos e até saudáveis. Mas, escondidos nestes alimentos, podem estar pesticidas, micropoluentes, aditivos e bactérias que, em última instância, podem levar à morte.

Não, não é exagero. O consumo de carne contaminada em casa é a principal causa de mortalidade por infeção alimentar na Europa. Os aditivos existentes nos doces que dá aos seus filhos podem provocar alergias, hiperatividade e mesmo cancro. Os peixes predadores como o peixe-espada e ou atum estão mais sujeitos à contaminação por metais pesados do que as espécies mais pequenas.

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Impresso do site da Revista SÁBADO, em www.sabado.pt
// Vida saudável

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Aditivos, pesticidas, fungos e micropoluentes. Os alimentos que ingerimos todos os dias contêm substâncias que podem prejudicar a saúde.

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Não, não é exagero. O consumo de carne contaminada em casa é a principal causa de mortalidade por infeção alimentar na Europa. Os aditivos existentes nos doces que dá aos seus filhos podem provocar alergias, hiperatividade e mesmo cancro. Os peixes predadores como o peixe-espada e ou atum estão mais sujeitos à contaminação por metais pesados do que as espécies mais pequenas.

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