Chefes, enólogos, críticos, produtores, artistas e pensadores vão estar reunidos na Alfândega do Porto para um encontro que gira à volta da componente social, ambiental, nutricional e cultural da comida. Para António de Souza-Cardoso, presidente da Associação Portuguesa para a Promoção da Gastronomia e Vinho, Produtos Regionais e Biodiversidade (AGAVI), esta "grande convocatória internacional" era um sonho antigo e nem foi difícil estruturar os painéis que vão ser apresentados ao longo do evento: "tivemos uma recepção muito boa da comunidade internacional. Portugal desperta a curiosidade do mundo".

Melting Gastronomy Summit: o congresso internacional de gastronomia que é muito mais do que comida

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