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Melting Gastronomy Summit

Melting Gastronomy Summit: o congresso internacional de gastronomia que é muito mais do que comida

Filipa Vaz Teixeira 14 de novembro de 2019 às 08:00

Pensar, provar e falar de comida para construir uma sociedade mais justa e um mundo melhor é a proposta do Melting, que acontece nos dias 14, 15 e 16 de Novembro no Porto. André Chiang e Alex Atala estão entre as principais confirmações

Chefes, enólogos, críticos, produtores, artistas e pensadores vão estar reunidos na Alfândega do Porto para um encontro que gira à volta da componente social, ambiental, nutricional e cultural da comida. Para António de Souza-Cardoso, presidente da Associação Portuguesa para a Promoção da Gastronomia e Vinho, Produtos Regionais e Biodiversidade (AGAVI), esta "grande convocatória internacional" era um sonho antigo e nem foi difícil estruturar os painéis que vão ser apresentados ao longo do evento: "tivemos uma recepção muito boa da comunidade internacional. Portugal desperta a curiosidade do mundo".

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Tópicos Alex Atala André Chiang Porto Alfândega Congresso internacional gastronomia
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