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Refugiados estão a diversificar a gastronomia do Reino Unido

Mónica Barros com Leonor Riso 12 de julho de 2019 às 15:06
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Um jovem sírio descobriu o seu talento num campo de refugiados. Em Londres, abriu o seu próprio negócio que chegou a contar com a ajuda de voluntários britânicos.

Mohamad Rahimeh encontrou a sua vocação para a culinária no campo de refugiados de Calais, mais conhecido como "Selva", em França. Três anos depois, quando chegou a Londres, abriu o seu próprio estabelecimento, o "Mo’s eggs", situado no bairro de Archway em Islington. Numa fase inicial, contou com a ajuda de amigos sírios e voluntários britânicos.

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