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Cura e a portugalidade elevada no prato

Quatro anos e uma estrela Michelin depois, o Cura mudou. Quem o diz é o "chef" Pedro Pena Bastos, que nos explicou tudo.

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Cura e a portugalidade elevada no prato
Sofia Parissi 23 de outubro de 2024 às 22:59
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d.r.

Numa sala decorada com painéis de Almada Negreiros, o Cura nasceu em 2020 no hotel Ritz Four Seasons, em Lisboa. Quatro anos mais tarde, o chef Pedro Pena Bastos, que antes de abrir o Cura tinha passado pela Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, e pelo restaurante Ceia, na capital, reflete sobre evolução deste restaurante que, desde 2021, tem uma estrela Michelin. “Começámos com um menu a la carte e uma série de opções, até que fomos simplificando, de forma a criar uma experiência única”, diz à SÁBADO.

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Tópicos Cura Lisboa chef Pedro Pena Bastos aniversário
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