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Comer bem e saudável: oito restaurantes para recuperar dos excessos
Com o início de um novo ano, os excessos do passado dão lugar à vontade de mudança também na alimentação. Para ficar em pleno de corpo e mente, recomece por estas oito propostas.
"Quando começámos, em 2011, ainda havia a ideia de que a comida saudável era muito cara", diz Luz Pinto Basto, que abriu o Origem, nas Amoreiras, como uma alternativa saudável e acessível para as apertadas horas de almoço. Joana Teixeira, que fundou o The Therapist em 2017, lembra que, na altura, "praticamente não havia restaurantes flexitarianos em Portugal", referindo-se a restaurantes maioritariamente vegetais, mas com alguma proteína animal.
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