Responsável pelas cartas do restaurante Maroto e do Bóia, no interior do hotel Independente Comporta, o chef Bruno Antunes propõe uma salada com curgete e noz-pecã.
A liderar a cozinha do Grupo Independente desde o ano passado, Bruno Antunes descobriu a paixão pela gastronomia por volta dos 10 anos. Começou por fazer bolos em casa, mas depois de concluir a formação em cozinha na Escola Profissional Beira Aguieira, acabou por deixar a pastelaria em segundo plano.
