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Desafiámos Tiago Penão (Kappo e Izakaya), Liz Almeida (Pils), Lívia Orofino (Canalha) e Diana Roque (Bougain Cascais) a partilharem pratos frescos para preparar em casa este verão. Eis o resultado.
Os dias quentes pedem propostas frescas, leves e simples. Para os que acabaram de entrar de férias e procuram inovar na cozinha, selecionámos quatro pratos com um toque de chef.
Em Lisboa, Lívia Orofino, do restaurante Canalha, propõe uma salada italiana, inspirada numa receita antiga de família.
A chef Liz Almeida, que comanda o Pils, sugere uma salada de sapateira, com um twist crocante.
No Kappo, em Cascais, Tiago Penão preparou um molho tradicional do Japão, para combinar com figos frescos.
No Bougain Cascais, Diana Roque optou por atum laminado, servido com gomos de laranja e picles de malagueta e cebola roxa.
O resultado: quatro receitas gourmet, para se aventurar na cozinha.