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Sabores

"Os ingleses, que têm uma comida nojenta, querem criar o caldo verde perfeito"

Markus Almeida
Markus Almeida 24 de março de 2021 às 08:00

Dois gastrónomos portugueses discordam, com diferentes graus de veemência, da receita de caldo verde perfeito que o jornal britânico The Guardian publicou recentemente.

A intenção era boa. Demonstrar aos leitores do jornal britânicoThe Guardiancomo preparar não apenas um caldo verde, mas um que fosse "perfeito". Talvez tenha sido a escolha do adjetivo a complicar tudo, ou talvez da fotografia que ilustra o artigo, que mostra um caldo verde... amarelado e, para agravar a situação, com batatas cortadas em cubos boiando à superfície.

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