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Gourmet

Estes são os melhores croquetes de Lisboa e do Porto

Catarina Moura , Filipa Vaz Teixeira 05 de março de 2020 às 10:00

Ao balcão, em eventos sociais, como entrada ou prato principal, gostamos sempre deles. Fizemos uma prova cega para lhe dizer quais não pode dispensar

Na Pastelaria 1800, em Lisboa, os croquetes alinham-se numa pirâmide perfeita e satisfatória ao olhar. É de resto isso, e não tanto a sua beleza individual, que nos leva a pedir um. O empregado de balcão pergunta se sabemos quantos são ali vendidos por dia e mostra o dedo mindinho, o anelar e aquele de que a seriedade desistiu e a que chamamos pai de todos. "Três?", perguntamos, com medo da resposta: na pirâmide estão 50 e lamentamos o desperdício. "300. Todos feitos aqui, os melhores."

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