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Chefs

Uma semana na cozinha de Avillez

Diogo Lopes 05 de agosto de 2017 às 15:00

Um jornalista da SÁBADO passou uma semana a trabalhar na cozinha do Belcanto, o famoso duas estrelas Michelin do chef português

Num sábado, por volta das 8h, o despertador tocou. O fundo das costas doía, também o pescoço e os dois dedos, que dias antes tinham ganho uma cor vermelho-viva, resultado da primeira e única queimadura que marcou a minha passagem pelo Belcanto, o restaurante com duas estrelas Michelin orientado pelo chef José Avillez.

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