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Gourmet

Já arrancou o Sangue na Guelra

Diogo Lopes 05 de maio de 2017 às 14:30

O Sangue na Guelra começa esta sexta-feira com um simpósio que culminará com um inédito manifesto da Nova Cozinha Portuguesa

Para onde vai a gastronomia portuguesa? Qual é a melhor forma de preservar as heranças culinárias e os produtos típicos do País? Portugal atravessa um dos mais entusiasmantes períodos no ramo da gastronomia. A restauração tem crescido: há cada vez maischefs, restaurantes e produtores de qualidade. Foi para pensar sobre isso que um grupo dechefsse juntou. O objectivo? Criar um manifesto da Nova Cozinha Portuguesa. Este é o ponto principal do III Simpósio Sangue na Guelra (esta sexta, 5, entre as 9h e às 17h15).

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