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Gastronomia Nacional

Cozinheiros preparam refeições no Fismuler, restaurante em Lisboa

Sofia Parissi

Custos, consumo e concorrência apertam restauração

Protagonistas do setor explicam quais os fatores de pressão sobre os restaurantes, em especial os tradicionais, e pedem respostas claras e uníssonas do Governo.

O arroz de pato do Capítulo Restaurant & Bar é um dos nossos destaques

Ângela Marques

Pratos criativos e menus despretensiosos: o melhor que provámos em 2025

Iguarias que parecem quadros, cozinhas minimalistas e menus contemporâneos: 2025 trouxe novidades gastronómicas para (quase) todos os gostos. Estas sete ficaram na nossa memória.

O cozido à portuguesa (€22) do restaurante Intenso, em Lisboa, é servido aos domingos

Sofia Parissi

18 restaurantes para comer cozido, de norte a sul do País

Carnes, enchidos e legumes compõem o cozido à portuguesa, um dos trunfos da gastronomia de inverno. De Lisboa a Vila Real, de Sintra a Leiria e ao Porto, não faltam opções para desfrutar do prato.

Lisboa recebe jantar exclusivo com Marsia Taha e arraial gastronómico de Santo António com chefs portugueses

Ângela Marques

Vão chover estrelas Michelin no Algarve

Até novembro, o chef Pedro Pinto convida Vasco Coelho Santos, Henrique Sá Pessoa, Alexandre Silva e Louise Bourrat para cozinhar.

Ricardo Santos

Albufeira, um destino com praia, diversão e gastronomia

Os mercados, a animação noturna e os hotéis são pontos fortes da região, que também é conhecida pelas praias de águas cristalinas e areias douradas.

Pedro Henrique Miranda

Os pratos de Natal de 6 talentos da gastronomia

Já é uma tradição nossa: juntámos chefs que estão a despontar na gastronomia nacional e pedimos-lhes que nos apresentassem um prato para a consoada. Conheça estes seis talentos.

Ana Bela Ferreira

Virgílio Nogueiro Gomes: "A única coisa proibida na mesa de Natal é a falta de fartura e variedade"

Se os pratos da mesa de Natal têm uma tradição de séculos justificada pela religião católica, já os do Ano Novo têm no máximo um século. Esta festa é assim caracterizada pelo gastrónomo como uma "festa exibicionista, sem carga religiosa".

Pedro Henrique Miranda

Marlene Vieira: "Não vivo em função da estrela Michelin, jamais"

Depois de quatro Jantares de Estação com alguns dos melhores chefs nacionais no Marlene, a chef inaugura um novo ciclo, desta feita com convidados internacionais. No primeiro, a 2 de outubro, recebe Ana Roš, do esloveno Hiša Franko, de 3 estrelas Michelin.

Milene Matos Silva

Em Santarém, prova-se o país todo

É a mais antiga, mas não estagnou: a Feira da Gastronomia regressa à Casa do Campino de 21 de outubro a 1 de novembro e, além das tradicionais tasquinhas regionais, artesãos e música, traz chefs com estrelas Michelin.

Sofia Parissi

Solar dos Nunes eleito Restaurante da Europa 2022

O restaurante apresenta uma oferta variada de pratos tradicionais alentejanos, confecionados com peixe da nossa costa e carnes certificadas.

GPS

Já estreou o seu 'Guia Para Sair'

O "Guia Para Sair" da SÁBADO chegou à CMTV. Com ele, ganha uma oportunidade, a cada fim de semana, para escolher um programa para fazer em família, a dois, sozinho ou em grupo com amigos e amigas. Mas sempre com o GPS ligado.

Ricardo Santos

O Guia Para Sair da SÁBADO chega à CMTV

A partir deste fim de semana, as melhores sugestões para os tempos livres vão estar naquele que será o terceiro programa com o carimbo da SÁBADO na CMTV.

Ricardo Santos

Maria de Lourdes Modesto: morreu uma Senhora

Maria de Lourdes Modesto, nome maior da gastronomia portuguesa, deixou-nos aos 92 anos. De estrela de televisão a diva de chefs e cronistas, revolucionou a sociedade portuguesa do século XX.

Filipa Vaz Teixeira

Noélia: um clássico à beira-ria com sabor a mar

Há 40 anos a conquistar olhos e estômagos, o restaurante de Noélia e Jerónimo não se deita à sombra da fama: a chef continua a reinventar a carta.

Markus Almeida

Esta sopa, mais do que um prato, é um monumento nacional

A sopa da pedra de Almeirim leva batata, feijão e carne de porco – de chispe a toucinho e enchidos. Na sua origem está uma lenda secular e uma história com seis décadas, a d’O Toucinho.

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