A forma como Noélia Jerónimo expressa a dedicação à sua profissão faz-nos crer que estamos perante uma heroína romântica da gastronomia nacional. Apesar de já estar quase a cumprir 40 anos de restauração, a chef algarvia continua a reinventar-se. “As coisas ficam banais quando deixamos de gostar do que fazemos”, diz, desabafando que entregou a vida “a isto”. O “isto” é o restaurante que detém em nome próprio, em Cabanas de Tavira.
