Sábado – Pense por si

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Fortaleza Do Guincho

A saga da família Roquette

Vieram de França, no século XVII, e já vão na 14ª geração São mais de 2.300 Roquettes, do boémio Rafael ao tenente da Torre de Belém e ao cónego Ignácio, autor de um famoso manual de etiqueta.

Cabrito serpentina, aipo-rama e cogumelos selvagens confecionado pelo chef Gil Fernandes

Sofia Parissi

Receitas: o cabrito serpentina, aipo-rama e cogumelos selvagens do chef Gil Fernandes

Para celebrar o Natal, o chef Gil Fernandes sugere cabrito serpentina, aipo-rama e cogumelos selvagens.

José Avillez, 46 anos, na Casa Nossa, uma herdade à beira do Alqueva que comprou com a mulher

Ana Taborda

José Avillez: “Tive vários burnouts, cheguei a perder 10 quilos em três semanas”

O primeiro português a ter duas estrelas Michelin cresceu em Cascais, marcado pela morte súbita do pai quando tinha 7 anos. Quis ser arquiteto, mas acabou a conquistar prémios de cozinha - o primeiro no Tavares, onde até toalhas pagou.

Susana Lúcio

Como surgiu o chocolate de queijada de Sintra que se tornou viral

O chef Bruno Santos, que chegou a preparar sobremesas para o Manchester United, quis prestar homenagem à avó e mãe, que foram queijadeiras, as mulheres que antes faziam a casquinha das queijadas de Sintra.

Pedro Henrique Miranda

Nunca mais é Sábado: comida, vinho e primavera no seu fim de semana

Uma prova de vinhos, um jantar vínico, uma exposição fotográfica e a celebração da primavera estão entre as nossas propostas para o fim de semana

Lusa

Restaurantes de duas 'chefs' portuguesas distinguidos com uma estrela Michelin

A primeira chef portuguesa a receber uma estrela Michelin foi Maria Alice Marto, em 1993, com o restaurante Tia Alice, em Fátima, o que torna Marlene Vieira e Rita Magro as primeiras mulheres a receber esta distinção nos últimos 30 anos.

Gabriela Ângelo

Quem é Pierre Poilievre? O possível primeiro-ministro do Canadá que casou em Sintra

O homem amplamente cotado para se tornar o próximo líder do Canadá, após a saída surpreendente de Justin Trudeau, é um conservador que já prometeu salvar o país do “wokismo horrendo e utópico”.

Pedro Henrique Miranda

Os pratos de Natal de 6 talentos da gastronomia

Já é uma tradição nossa: juntámos chefs que estão a despontar na gastronomia nacional e pedimos-lhes que nos apresentassem um prato para a consoada. Conheça estes seis talentos.

Ângela Marques

Menus surpreendentes e cartas criativas: os melhores pratos que provámos em 2023

Novos espaços, novos pratos, novos menus: 2023 foi um ano rico na mesa e pelo País não faltaram sabores a ficar na memória. Estes são os sete melhores que provámos.

Tiago Neto

"Anfíbio". Em Lisboa, a cozinha todo-o-terreno de Miguel Rocha Vieira

Plantado sobre o Tejo, junto ao Terreiro do Paço, o Anfíbio é mais do que um restaurante. É um exercício de criatividade e caos funcional, e a razão pela qual o premiado chef português voltou a casa.

GPS

Nunca mais é Sábado: Tudo o que pode fazer este fim de semana

O festival gastronómico The Art of Flavours e a peça de teatro Adam, de Frances Poet, fazem parte das nossas sugestões para o fim de semana de 17 a 18 de junho.

Filipa Vaz Teixeira

Das novas cartas aos novos restaurantes: as novidades gastronómicas de Lisboa e Porto

Gastronomia portuguesa, italiana ou asiática: temos oito novidades que vale a pena descobrir à mesa, em Lisboa e no Porto.

Filipa Vaz Teixeira

David Jesus, o chef emergente que tem o coração na panela

É natural de Setúbal, mas a vida encaminhou-o para o Porto. Em Leça da Palmeira abriu um restaurante que se está a destacar. Para David Jesus, não há limites para o sonho.

Rita Bertrand

Foodtopia leva 50 chefs ao Jardim Botânico Tropical de Belém

Num cenário idílico em Lisboa, nos dias 2 e 3 de julho, reúnem-se estrelas nacionais e internacionais da cozinha, incluindo 13 restaurantes Michelin e uma comitiva dedicada a França.

Tiago Neto

Prepare-se para uma consoada especial com estas oito propostas

Esqueça as horas de preparação e o trabalho da mesa de consoada. Estes oito sítios são a melhor alternativa ao Natal convencional.

Sebastião Almeida

“Um restaurante para quem gosta de comer” que toca o céu (da gastronomia)

É um dos restaurantes mais altos da cidade e continua a fazer questão de elevar a gastronomia nacional, ao comando do chef executivo Filipe Carvalho. Fomos conhecer a nova carta do Fifty Seconds by Martin Berasategui, em Lisboa.

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