O restaurante liderado pelo austríaco Hans Neuner e o chef português aos comandos do Euskalduna arrecadaram as principais distinções numa noite com outros destaques.
A quarta edição do festival dedicado à cozinha de fogo tem data marcada para 17 e 18 de setembro, em Cascais. Este ano, há mais mulheres e cada chef só irá cozinhar um prato de uma categoria que lhe é atribuída. Carolina Deslandes, David Fonseca, Bruno Pernadas e Luísa Sobral são os artistas confirmados até agora.
Até ao final de março, o restaurante no Chiado recebe 12 convidados para cinco jantares especiais. Cada convidado apresenta três pratos e sugestões de bebidas para acompanhar.
Em Lisboa e no Porto, há cada vez mais mercearias em que a venda a granel e a seleção criteriosa de produtos se mistura com a elevada técnica e criatividade gastronómicas. Aproveite para fazer as compras e sair de barriga cheia.
Os prémios atribuídos pelo site Mesa Marcada, criado por Duarte Calvão e Miguel Pires, distinguiram os melhores restaurantes e chefs do País. O Velho Eurico, Sem e Lucas Azevedo, chef da Barra de Sushi do Praia no Parque, são alguns dos vencedores nas categorias principais.
O futuro da gastronomia nacional passa pelos nomes que constam abaixo. Em 2021, tentámos respirar de alívio e estes são os chefs emergentes do ano para a SÁBADO.
A 2 e 3 de outubro, Idanha-a-Velha e Penha Garcia recebem a segunda edição do Arrebita Idanha Bio, um festival que quer pôr chefs de todo o País a valorizar a cultura e tradições locais.
Não comece a correr para a cozinha, não vai ter de mexer em tachos e muito menos tentar cortar fatias de pão simétricas. Há novas sandes em Lisboa e no Porto que vão ter a casa, algumas pensadas em especial para o confinamento.
Com a chegada do tempo frio, os portugueses voltam a pensar em fumeiro, enchidos e cozidos. O maior especialista nacional no assunto afirma que dizer "cozido à portuguesa" é errado e explica-nos, em entrevista, o valor cultural do porco e dos enchidos
A Comida Independente e a Junta de Freguesia da Misericórdia juntam, aos Sábados, no Cais do Sodré, produtores de excelência de todo o país. A cada sábado há um chef convidado
Não vai ser uma Páscoa normal. Mas não é por isso que tem de prescindir do cabrito, do folar, dos ovos de chocolate e do pão-de-ló no almoço de domingo, regado a bom vinho. Há até floristas que fazem entregas de ramos. Aponte todas as nossas dicas
De norte a sul do país garrafeiras, produtores de vinho e cervejeiros estão a entregar as suas bebidas ao domicílio. Damos-lhe 13 destes sítios — e até lhe aconselham o que beber
Vinho, moda ou cultura? E que tal pensar sobre o feminsimo, já que domingo é Dia Internacional da Mulher?
A Comida Independente é um dos 19 wine bars que pode conhecer, em Lisboa e no Porto, para desfrutar do néctar dos deuses e harmonizá-lo com petiscos bem portugueses
É um bar que é uma loja de discos e um café que é salão de festas e uma livraria. O novo espaço cultural de Lisboa, com nome de dança austríaca, fica no bairro da Penha de França
