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Portugal

Os pesadelos das cantinas dos lares para idosos

Ana Catarina André , Raquel Lito 08 de maio de 2018 às 14:47

Há pratos intragáveis, cozinhas imundas e pragas. Resultado mais comum (e benigno): azia. Viagem ao mundo obscuro destes refeitórios, que lideram as taxas de incumprimento das normas de higiene.

Por fora é um edifício de luxo, por dentro reserva umas quantas surpresas gastronómicas - chega-se a elas pelo fundo do corredor das traseiras. A fachada confunde-se com um hotel de charme, imaculadamente branca e cheia de janelas. O requinte mantém-se nos quartos modernos e confortáveis, nas salas de estar a perder de vista, piscina, ginásio e zonas verdes. Mas o cenário de sonho esconde um pesadelo - um segredo bem guardado no piso inferior, um espaço exíguo com bancadas sujas e um exaustor carregado de gordura.

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