Quem conhece o conceito do Wine & Books pode estranhar a abertura de uma unidade num lugar como os Salgados. Com unidades no Porto e em Lisboa, a marca do grupo hoteleiro PBH pauta-se por pequenos butique-hotéis com ofertas acessórias limitadas e forte identidade urbana, ancorada na união dos dois elementos que combinam tão bem com a tranquilidade e um com o outro - o vinho e os livros. O nome dos hotéis, explica a diretora da unidade dos Salgados, Maria Fernandes, nasce do Wine & Books Club, um clube privado criado pelo dono da PBH, Carlos Saraiva, “que todos os meses recomenda um livro, sugerido pela escritora Maria Francisca Gama, harmonizado com um vinho, a cargo do enólogo Bento Amaral”.