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Dias frios, pratos quentes: as novidades gastronómicas da estação

De Norte a Sul, o outono dá origem a novas apostas e o que chega ao prato é prova de criatividade. Estas são as novidades inspiradas pela estação, para descobrir à mesa.

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Edição de 22 a 28 de setembro
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Pedro Henrique MirandaSofia ParissiTiago Neto 25 de novembro de 2023 às 10:00
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Alexandre Azevedo

Com o avanço das estações, a criatividade das cozinhas acompanha o que chega da terra e o resultado traduz-se nos pratos. Novos, mais leves, mais pesados ou mais compostos, mais ou menos tradicionais, a inspiração chega de muitas formas e o resultado aponta sempre o holofote ao produto.

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