Hoje há mais sementes e maior variedade de cereais na nossa despensa mas também há uma maior preocupação em consumir menos carnes processadas. Estamos mais alerta para os perigos do açúcar e quanto ao ovo, já o consumimos com maior tranquilidade, sem preocupações com a saúde do coração. As bebidas vegetais são produto comum à mesa e o vinho já não é só companheiro de boémia – consumido moderadamente pode ter os seus benefícios, comprovam estudos. Consciente ou inconscientemente vamos alterando a lista de compras, ao ritmo de tendências, novidades importadas e descobertas científicas. 

Um ovo por dia sim, açúcar não: como mudou a ementa saudável

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