Há 40 anos, quando chegou a Espanha, não se entendia com a língua, nunca tinha estrelado um ovo, muito menos cozinhado a típicapaellade Valência, na qual depois se tornaria especialista. Queria voltar para Portugal, mas o contrato que assinara com um grupo de ballet internacional fez com que ficasse – sempre gostou dos palcos e dos aplausos. E foi precisamente esse contrato que a fez conhecer Julio Iglesias, com quem passou cerca de dez noites. Durante as cinco horas que passou com a SÁBADO em Valência, onde vive, a portuguesa Maria Edite Santos falou de tudo. Da aldeia alentejana onde nasceu, dos tempos em que foi Miss Caparica e funcionária de uma fábrica de relógios. E daquele que, garante, é o pai do seu filho Javier, de 41 anos. A portuguesinha, como Iglesias lhe chamava, viveu em Barcelona, Madrid, Miami e Santo Domingo (na República Dominicana), mas é em Valência que se sente em casa. Numa longa entrevista, fala do filho e do processo de reconhecimento de paternidade que, juntos, acabam de colocar contra o cantor espanhol, um dos 10 músicos que mais discos vendeu na história e que tem uma fortuna avaliada em quase mil milhões de euros. Leia aqui algumas das muitas perguntas que aSÁBADOfez.