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Restaurantes

"O próximo conceito será para ganhar uma estrela Michelin"

Inês Mendes Oliveira 29 de julho de 2017 às 13:00

Omar Malpartida vai abrir um novo peruano em Novembro, em Espanha, e quer ganhar uma estrela Michelin. O GPS esteve à conversa com ele

Nasceu em em Huánuco (serra), cresceu entre as cidades de Tarapoto e Pucallpa (selva) e passou a juventude entre Piura e Lima (costa). Estudou no Cordon Bleu do Peru e estagiou com alguns dos melhores chefs do mundo. Aos 25 anos, Omar Malpartida abriu o Tiradito, o seu primeiro restaurante, em Madrid. Com o próximo (a abrir em Novembro), acredita vir a chegar à constelação Michelin.

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