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A nova carta da Espumantaria do Petisco é uma viagem à infância

Inês Mendes Oliveira 05 de fevereiro de 2018 às 09:30

Dos donos da Espumantaria do Cais, na Espumantaria do Petisco há petiscos portugueses do chef Victor Hugo e uma carta de 17 espumantes

Conta a história que, numa das ruas de acesso ao castelo de S. Jorge, nasceu, na carvoaria forrada a tijolo de burro do palácio do Marquês de Tancos, uma casa de pasto alimentada a álcool e petiscos - isto é, uma verdadeira tasca, ainda antes de se ouvir falar delas. De 1835, os tijolos ainda por lá fazem as paredes, ao lado do mármore de Estremoz, mas a tasca foi promovida a espumantaria e todo o espaço foi renovado com uma decoração industrial.

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