Chef Hari Chapagain leva os pratos mais icónicos da Índia e do Nepal para o Food Court mais trendy de Lisboa
Dias de trabalho com 16 horas, pouco descanso e equipas desfalcadas resultam numa panela de pressão ao lume, deixando, muitas vezes, equipas à beira da explosão. Há relatos de queimaduras de 2º grau, pontapés e insultos como “burra”
A chef Angélica Salvador lidera a cozinha do restaurante In Diferente, na Foz do Porto. A estrela foi entregue esta terça-feira, durante a cerimónia do Guia Michelin Portugal.
O restaurante Fifty Seconds, do chef Rui Silvestre, alcançou as duas estrelas Michelin e foi um dos destaques da noite.
Ex-funcionários relatam um ambiente de medo e humilhação no Noma, numa das cozinhas mais prestigiadas do mundo. O chef René Redzepi já reagiu.
A poucos dias da apresentação do "Guia Michelin Portugal", marcada para 10 de março, falámos com quatro chefs sobre o peso das estrelas na restauração contemporânea.
Séries que envolvem amigas e o confronto com o passado costumam contar histórias algo escuras. "De Belfast Ao Paraíso", já disponível na Netflix, faz isso e também quer - e bem - ser uma comédia.
Sabores da Índia e do Nepal num lugar intimista recomendado pelo Guia Michelin
A marca portuguesa apresenta a 2.ª edição, que revela tendências e projetos marcantes no setor da hotelaria mundial.
Foi pastor de ovelhas, vendeu sidra, deu aulas e deixou os lisboetas incrédulos quando associou sardinhas em lata a carrósseis e recheou pastéis de bacalhau com queijo da Serra. Hoje o seu grupo fatura 50 milhões de euros por ano com um modelo de negócio que cobra caro a turistas para redistribuir riqueza por pastores e artesãos. Até lhe chamam o Robin dos Bosques da Serra da Estrela.
A corrida contra as 12 badaladas da meia-noite aproxima-se mas não faltam opções entrar em 2026 em grande
Iguarias que parecem quadros, cozinhas minimalistas e menus contemporâneos: 2025 trouxe novidades gastronómicas para (quase) todos os gostos. Estas sete ficaram na nossa memória.
QUE PROMOVE A PARTILHA E A DIVERSÃO ‘À MESA COM TODOS’
Troncos de Natal, cheesecakes, escangalhados, muitos panetones e, claro, bolos-rei mais e menos tradicionais: estes 10 restaurantes e pastelarias têm opções para todos os gostos.
Sem ideias para a Consoada? Pedimos a alguns dos mais destacados chefs nacionais para partilharem seis receitas natalícias, com um toque especial, de reinvenções de clássicos a criações originais.
Vieram de França, no século XVII, e já vão na 14ª geração São mais de 2.300 Roquettes, do boémio Rafael ao tenente da Torre de Belém e ao cónego Ignácio, autor de um famoso manual de etiqueta.
