Ao subir-se a Rua Garrett, em direção ao Chiado, há uma montra no passeio do lado direito que se destaca das demais. As pernas viradas ao contrário e os sapatos encarnados que redopiam no interior de um pastel de nata, inspirados no universo deAlice no País das Maravilhas, aguçam a curiosidade de lá entrar, denunciando em parte ao que se vai. No que era o antigo espaço da famosa Casa Pereira, nasceu um atelier de pastéis de nata que, antes de chegar a Lisboa em dezembro passado, deu os primeiros passos no Porto em 2019. Assim podemos apresentar oCastro – Atelier de Pastéis de Nata, uma marca criada pelo grupo de restauração Plateform, que depositou no chef pasteleiro Daniel Seixas a missão de conduzir o projeto e de aprimorar uma receita secular. Mas já aí chegamos.