Todas as cidades grandes têm bairros assim, onde os restaurantes de sempre nunca deixam de existir nem se sentem ameaçados quando uma novidade chega à rua – porque nesses bairros, como é o caso de Alvalade, em Lisboa, ocorre outro fenómeno: os clientes parecem multiplicar-se e não faltar para ninguém. E isso ajuda a explicar porque é que, ao fim de semana, o Las Brasas tem fila à porta.
