Depois de duas estrelas Michelin e seis restaurantes, o Bairro do Avillez é o novo projecto de José Avillez
Haveria de ser interrompido pelo fornecedor de marisco, haveria de receber um telefonema da mãe a desejar sorte, haveria de ter clientes a entrarem-lhe pela casa dentro para o conhecer - José Avillez haveria de manter a calma. Esta é, em resumo, a história das últimas horas antes da maior inauguração da vida dochef. Sim, há o Belcanto, com duas estrelas Michelin, mas o Bairro do Avillez tem 1.200 metros quadrados - e Avillez está em cada centímetro da obra.
