Declarada a pãodemia: toda a gente está a fazer pão em casa

A quarentena está a transformar os portugueses em padeiros caseiros. Se há pão nas padarias, porque fazê-lo em casa?

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Declarada a pãodemia: toda a gente está a fazer pão em casa
Catarina Moura 06 de abril de 2020


"O grande ingrediente do pão é o tempo". Este é um dos ensinamentos de Mário Rolando, formador de boa parte das últimas fornadas de padeiros do país. E se há coisa que não falta a muita gente neste momento de isolamento social é tempo. Nos supermercados de todo o mundo as prateleiras da farinha e do fermento de padeiro ficam vazias, nas cozinhas de quem nunca pegou em fermento estão a fazer-se broas de milho e pelas redes sociais, onde todos os dias há mais fotos de pães caseiros acabados de sair do forno, o fenómeno já foi batizado: #pãodemia.

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