Sábado – Pense por si

Pão

O pão nosso de cada dia, amasse-o você mesmo

Catarina Moura , Filipa Vaz Teixeira 22 de abril de 2020 às 16:10

Com a quarentena surgiu a moda de fazer pão em casa. Perguntámos a padeiros o que pensam disto e damos-lhe três receitas com três níveis de dificuldade para entrar nesta tendência. Não é uma febre, é pãodemia

Mário Rolando é padeiro e está de férias. "Precisava de parar, ler, pensar, fazer trabalho criativo. A vida de padeiro é muito dura [fisicamente], nestes dois últimos anos não consegui ler nada", conta o padeiro da Padaria da Esquina, em Lisboa. Para uns é um trabalho duro, para outros um brinde em tempos de quarentena. O mundo está fechado em casa a fazer pão. Em muitos países a farinha e o fermento esgotaram em dias - usá-los transformou-se numa das tarefas que mais serenidade e sensação de controlo dá a quem está há um mês em confinamento.

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Tópicos Mário Rolando Lisboa artes cultura e entretenimento pão pãodemia
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