Da Lei Seca americana dos anos 20, nasceu um estilo de bar intemporal: discreto, recatado, aconchegante e dado a misturas arrojadas. Em Lisboa e no Porto, o formato reinventa-se em novos espaços que vão buscar ao passado a inspiração para a excelência. Dos clássicos às novidades, conheça nove deles.
A origem do termo remonta à primeira metade do século XIX, onde, em diversos países do mundo anglófono, se começou a designar por alguma variação de speakeasy (literalmente, “falar suavemente”) os bares sem licenças de venda de álcool. A expressão não se consolidaria, no entanto, até à Lei Seca norte-americana, que empurrou os bares para o submundo, escondidos nas caves e catacumbas dos edifícios, atrás de paredes falsas e entradas secretas.
