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Ciência & Saúde

Acredita que este cozido à portuguesa seja vegetariano?

Susana Lúcio 11 de agosto de 2018 às 08:00

Desafio: eliminar o consumo de carne e continuar a apreciar a comida tradicional. Não repetimos o seitan, mas descobrimos que as sobremesas vegan resultam.

Pela primeira vez, cheirou a cozido à portuguesa lá em casa. Não sou vegetariana, mas nunca confeccionei o mais emblemático prato da gastronomia nacional. E ainda não foi desta vez que esse marco foi atingido. É que o cozido que preparei não inclui carne e é a versão vegetariana do típico prato português.

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